Houbařská sezona právě začíná a tak je dobré vědět, něco o tom, jak s nasbíranými houbami naložit. Jak je nám všem známo, vitamín D je velmi potřebný k našemu zdravému životu. V našem těle se tvoří zejména ze slunečního záření a to už po deseti minutách, kdy vystavujeme svou holou kůži na slunci. V zimě však tolik sluníčka není a tak mnoho z nás trpí nedostatkem vitamínu D.
Naštěstí si můžeme udělat zásoby tohoto vitamínu na zimu a to za pomocí hub, které v létě a na podzim nasbíráme. Důležité totiž je houby nasbírat a nasušit na slunci.
Vitamín D je nezbytný a základní vitamín, který posiluje imunitní systém a hraje výraznou roli v metabolismu.
K takové výrobě zásob vitamínu D prostřednictvím hub nepotřebujete speciálně houby, které najdete v lese. Ke stejnému výsledku se dají použít nasušené žampiony, maitake, šitake i hlíva. Vysoké hladiny vitamínu D vytvořené v houbách během sušení, vydrží déle než rok. Je tedy důležité nelenošit, ale sbírat a sušit. Sběr hub můžete spojit i s příjemnou procházkou v přírodě.
Právě nízká hladina vitamínu D může být vážným zdravotním problémem. V extrémních případech může nedostatek vitamínu D vyvolat i takové nemoci jako je křivice. Imunitní systém přestane fungovat tak, jak by měl.
