Kávové srdce]Máte rádi kávu? Její výraznou chuť a voňavé aroma? A víte, že káva je tu s námi už více jak půl tisíciletí? Káva je nejen dobrou přítelkyní díky její vůni a chuti, ale především díky kofeinu, který obsahuje, a který nás dokáže správně nakopnout. Někdo si bez ní život ani nedokáže představit a má na ní dokonce vytvořenou i závislost.
Kávové srdce]Máte rádi kávu? Její výraznou chuť a voňavé aroma? A víte, že káva je tu s námi už více jak půl tisíciletí? Káva je nejen dobrou přítelkyní díky její vůni a chuti, ale především díky kofeinu, který obsahuje, a který nás dokáže správně nakopnout. Někdo si bez ní život ani nedokáže představit a má na ní dokonce vytvořenou i závislost.
Už v patnáctém století lidé znali kávu. Její objev a využití se stalo zcela přelomovým pro celé lidstvo. Její původ sahá až do Etiopie. Zrno, zvané buna, je název pro kávu. Postupně se káva rozšiřovala do celého světa a dokázala tak ovlivnit životy lidí z celého světa i jejich stravovací návyky. Pro mnohé z nich se stala káva rituálem. Rostlina Coffea se začala pravděpodobně rozšiřovat už ve 14. století. Z Afriky se káva dostala přes celé Rudé moře a to až do dalekého Jemenu.
Arabové si dlouho ponechávali na pěstování kávy monopol a její popíjení se nejdříve rozšířilo v zemích islámu, v Evropě se začala káva pít až v 17. století.
Mezi Etiopií a Arábií existoval obchodní vztah a díky tomu se káva dokázala rozšířit po celém poloostrově Arábie.
Jemen byl v 15. století dobyt Turky a ti kávu rozšířili do rozsáhlé Alexandrie. Z Alexandrie ji pak benátští i francouzští kupci donesli do Evropy. Na Blízkém východě a i v severní Africe se káva významně rozšiřovala a byl to právě Istanbul, kde se poprvé v kavárnách podávala káva.
V průběhu 17. století se semena kávy propašovala i do jižní Indie a tam se úspěšně zasadila. Káva se poté postupně dostala i na Jávu, Cejlon, Sumatru a další.
V Londýně se káva objevila roku 1650 a roku 1669 se dostala i do Paříže. Haiti, kde pracovalo mnoho otroků, bylo roku 1788 velmocí ve výrobě kávy. Dnes je k dostání mnoho druhů kávy a existuje mnoho způsobů, jak ji připravit.
