Zdravý život

Zdravý život prospívá nejen vám, ale i vašemu okolí. Na našem portále najdete rady jak docílit zdravého života v každém věku.

Burské oříšky

Burské oříškyČasto se tu zmiňujeme o zdravých potravinách a mezi nimi také o oříškách. Jak jsou na tom však burské oříšky? Je velmi neobvyklé v rozmanitém světě rostlin, aby se plod vyvíjel pod zemí. U podzemnice olejné a burských oříšků to tak ale je. Po oplodnění se semeník květu vtáhne do země, kde dozraje. Nejedná se však o kořen ani hlízu, ale o podzemní plod. Burské oříšky se řadí mezi luštěniny, jejich plody jsou lusky, ve kterých se nachází jedlá semena.

Někdo považuje za zemi původu burských oříšků Brazílii nebo dokonce východní Asii, ale je jisté, že Karibové burské oříšky se pěstovaly už v dávné minulosti. Díky své chuti a výživným hodnotám jsou velmi oblíbené.

Správně dýchat znamená být zdravý

DýcháníMůžete se správně stravovat, můžete pravidelně sportovat, ale i přesto nemusíte být zdraví. Možná vám právě chybí umění správně dýchat. Správné dýchání může totiž být klíčem ke zdraví. V dýchání samotném je obrovská síla.

Podle jógové tradice má každý z nás délku svého života určenou počtem nádechů a výdechů. Pomalé dýchání má na organismus blahodárné účinky. Právě periodická zástava všech základních funkcí nebo jejich omezení umožňuje směřovat k prapříčině, k uchování lásky a jejímu hromadění v duši a pomáhá snáze snášet stresy. Díky tomu se organismus uzdravuje a omlazuje. Správné a pomalé dýchání dokáže vyléčit řadu zdravotních problémů. Například astmatici se léčí jemnějším a pomalejším dýcháním.

Lískový ořech

Lískový ořechKdyž se řekne lískový oříšek, mnoho z nás si automaticky vybaví veverku, která si lískové oříšky vehementně strká do škraní anebo si vybavíme pohádku Tři oříšky pro popelku, kde se v hlavní roli ocitají právě tři lískové oříšky.

Oříšky nejsou jen výbornou pochutinou veverek, ale také lidí. Často se může stát, že jdete lískové oříšky sklidit, ale není už co sklízet, protože veverky byly rychlejší. Lískové oříšky jsou jejich oblíbenou potravou, kterou si schovávají do dutin stromů na zimu. Občas se však stane, protože jsou veverky zapomnětlivé, že veverka zapomene, kam si svůj poklad oříšků vlastně uschovala. Je pak škoda, když lískové oříšky leží ladem kdesi v dutině stromů. Proto musíte být ve sběru rychlejší než ony, pokud alespoň něco z oříšků chcete mít.

Zázračné oleje

Zázračné olejeBylinky a rostlinky kolem nás jsou pro naše zdraví podstatné. Dokážou nám pomoci od mnoha zdravotních neduhů a někdy jsou pro nás stěžejní v léčbě závažných problémů.

V mnoha rostlinách je olej, který se tak může stát vzácnou komoditou pro jeho uživatele. Oleje z rostlin se užívají buď vnitřně, nebo zevně. Často se jako nosič používá olivový olej, ale může to být i jiný druh oleje (slunečnicový, řepkový nebo jiný). Používaná část rostliny se usuší a vyluhuje v rostlinném oleji. Po určité době se odcedí zbytky rostliny a zázračný olej je hotový a připravený k užívání. Olejů z léčivých rostlin existuje celá řada druhů, pojďme si o některých z nich něco říct.

Palmový olej

Palmový olej Palmový olej plní dnes různé stránky novin a magazínů. Natáčí se o něm reportáže a spekuluje se o něm v médiích. Palmový olej je totiž nejrozšířenějším zástupcem rostlinného tuku, který se hromadně používá v potravinách. Právě výrobci maskují často neoblíbený palmový tuk za rostlinný olej. Pokud tedy chcete nakupovat kvalitní potraviny, které palmový tuk neobsahují, musíte si hodně načítat etikety potravin a také sledovat různé servery a videa zaměřené na tuto problematiku, které odhalují, ve kterých potravinách se palmový tuk nachází.

Další problematika palmového tuku je, že se získává z palmy olejné. Pro těžařské firmy znamená palma olejná dobrý byznys a pro výrobce potravin zase levnou surovinu. Výhodný obchod tak vzniká pro obě strany. Avšak vlivem masového kácení stromů tropických pralesů a vysazováním umělých plantáží s palmami olejnými vzniká velký problém pro místní ekosystém a celkovou a faunu a floru. Spoustě živočichů tak mizí jejich domov přímo před očima a trpí tím nejen oni, ale také místní domorodci – indiáni. Naštěstí se dnes už o této problematice otevřeně hovoří a vznikají tak různé organizace na ochranu deštných pralesů a jejich živočichů, domorodí indiáni s podporou západního světa zakládají ochranné skupiny, které chrání jejich krajinu před hrozbou těžařů a snaží se je z lesů vyhnat. I to někdy bohužel stojí život samotných ochranářů-indiánů. Obchodu s palmovými plantážemi totiž vládnou peníze.

Chia semínka

Chia semínkaChia semínka, čtou se čija, jsou semínka šalvěje hispánské a v poslední době se stávají celosvětovým hitem a to zejména v oblasti zdravého stravování. Obsahují také hodnotné živiny a navíc mají bobtnatý efekt. Touto svoji vlastností jsou tak chia semínka zajímavé zejména pro lidi, trpící nadváhou. Chia pochází ze Střední Ameriky a v dobách Aztéků patřila s kukuřicí, fazolemi a amarantem mezi základní potraviny jídelníčku tehdejších obyvatel. Chia semínkům se také přezdívalo potrava běžců. Chia semínka dokážou totiž poskytnout energii a výdrž pro extrémní fyzické výkony.

Chia semínka obsahují mnoho vlákniny, bílkovin a nenasycených mastných kyselin omega 3. Nezanedbatelný je u chia semínek obsah vápníku, železa, manganu, fosforu a zinku. Z vitamínů pak především vitamíny skupiny B, A, C a E.

Česnek černý

Proces speciální fermentace

Černý česnekMožná už jste někde zaslechli pojem černý česnek. A pokud ne, možná je nejvhodnější doba se s ním seznámit. Klasický česnek známé všichni a spousta z nás ho má ráda. Někomu však česnek nemusí dělat příliš dobře, a proto se mu raději vyhýbá. Černý česnek je v podstatě klasický česnek, jen speciálně zpracovaný.

Upravuje se speciální metodou fermentace. Proces fermentace je tak poměrně dlouhý a trvá přibližně jeden měsíc. Vybrané palice česneku se umístí do fermentačního boxu, kde jsou vystaveny vyšší teplotě a vlhku. Celá metoda fermentace probíhá při vysoké řízené teplotě a vlhkosti. Poslední týden tohoto procesu se česnek chladí a schne.

Kapsaicin

paprika-861657_1280.jpgUrčitě znáte kapsaicinové náplasti, které pomáhají na bolavá záda, nebo ochranné spreje s obsahem kapsaicinu. Kapsaicin je přírodní látka, která má velmi široké uplatnění. Kapsaicin je rostlinný alkaloid, který je hlavním alkaloidem paprik rodu Capsicum a je právě příčinou jejich pálivé chuti.

Kapsaicin patří do skupiny kapsaicinoidů, které produkují chilli papričky. Jejich původní funkcí je odpuzování hub a hlodavců. Kapsaicin při styku s jakoukoliv sliznici vyvolá pocit ostrého pálení. Pálení je způsobeno vazbou na specifické receptory na sliznici, které se nazývají kapsaicinové. Tyto receptory se otvírají látkami typu kapsaicinu nebo tepelným podnětem. Jsou to specifické receptory pro vnímání bolestivých podnětů. Aktivace těchto kanálů je však přechodná, po určité době přestává kapsaicin působit a receptory se uzavřou. Proto po nějakém časem dochází k úlevě, přestává pálení ale i bolest v zanícených orgánech, například kloubech. Léčebný účinek kapsaicinu se tak užívá v kapsaicinových náplastech a jiných přípravcích na podporu cirkulace. Pálení v ústech přetrvává někdy déle a chilli papričky dráždí i střeva. Kapsaicin je látka lipofilní povahy a je rozpustná v tucích a nikoliv ve vodě. Také je rozpustná v alkoholu, pokud se tedy chcete zbavit pálivého pocitu v ústech, napijte se tvrdého alkoholu. Pomáhá i suchý chleba, který vytře patro.

Spirulina

SpirulinaSpirulina je jednou z tzv. zelených potravin. Spirulina, ač by se to mohlo tak zdát, není řasa, ale sinice. Tyto sinice jako je spirulina můžeme najít v jezerech v tropických a subtropických oblastech. Tam ke svému životu potřebují ve vodě vysoké pH a také vysoký obsah uhličitanů a hydrogenuhličitanů. Jde tedy o sladkovodní sinici. Této sinice také existuje více druhů. Tento druh sinice se vyskytuje v Africe, Asii a Jižní Americe.

Přirozený výskyt těchto sinic by nepokryl požadavky trhu, a proto se tedy záměrně pěstuje. Největším pěstitelem této řasy je Japonsko. Spirulina obsahuje také mnoho prospěšných látek. Jedná se o vitamíny B1, B2, B3, B6, B9, vitamín C, vitamín D, vitamín E a vitamín A a také karoteny. Obsahuje také velké množství bílkovin a řadí se mezi potraviny s jejich nejvyšším obsahem. Pro vegany a vegetariány obsahuje náhradu za proteinové přípravky ze živočišných zdrojů. Také obsahuje minerály, stopové prvky, buněčné soli, rostlinné živiny a enzymy. Další složku, které spirulina obsahuje, je velké množství chlorofylu a dalších prospěšných barviv. Barviva, která spirulina obsahuje, působí jako antioxidant a jsou protizánětlivá. Mají dobré účinky na ledvinová onemocnění. Chrání ledviny před chemickými látkami a zvyšují obranyschopnost. Přispívají také k hojení ran.

Fresh: Moderní nápoj

Bloody maryMáte rádi džus? Je pro vás jeho ovocná, osvěžující chuť neodmyslitelná od každodenního života? Pokud jste si odpověděli kladně, právě vy byste měli vyzkoušet freshe.

Kvalitní džusy jsou zdraví prospěšné, protože obsahují hodně vitamínů. Některé džusy však obsahují více oslazené vody, než ovocné šťávy. Proto si stále čím dál více lidí, kteří mají rádi čerstvé, vitamíny nabité šťávy, připravují tzv. fresh. Nejvíce lákají samozřejmě v létě, protože nejvíce osvěží. Freshe už tu letí nějakou dobu, nově je však trendy připravovat freshe pomocí extra panenských olejů.

Syndikovat obsah