Astrologický jídelníček

Kuchařka astroložky

Bezinky s jablky

BezinkyOčištěná, oloupaná jablka drobně nakrájíme, podlijeme trochou vody a dusíme. Přidáme k nim omyté, stopek zbavené bezinky, polovinu cukru a vaříme asi 15 minut. Potom přidáme zbytek cukru (případně i trochu nastrouhané citrónové kůry a šťávy a lžičku mleté skořice). Horkou ovocnou kaší rychle naplníme čisté sklenice, ihned je uzavřeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Ingredience:

2 kg bezinek, 2 kg jablek, 1 1/2 kg cukru, (citrónová šťáva a kůra, skořice)

Bezinkový med

Bezinkový květZ květů vybereme broučky, odstříháme stonky a dáme do hrnce. Přidáme nakrájený citron, šťávu z druhého citronu, vodu a vaříme asi 15 minut přikryté. Druhý den přidáme cukr, Mícháme, aby se rozpustil. Vaříme zvolna, protože by Vám to mohlo přetéct. Vaříme do zhoustnutí. Vaříme zhruba 1,5 hodiny, pak je med krásně hustý. Hustotu si zkuste tak, že si nakápněte na lžičku, dejte do lednice, a buďto to ještě povařte, nebo ne. Z této dávky je cca 1 litr tekutějšího medu, při delším vaření je ho samozřejmě méně.

Bezinkový džem

Bezinkový džemZralé bezinky zbavíme stopek a propereme. Podlité trochou vody je zvolna vaříme se skořicí do zhoustnutí. Přidáme cukr, citrónovou kyselinu nebo šťávu, pektóza a ještě chvíli vaříme. Až se cukr rozpustí. Horkým džemem naplníme skleničky, uzavřeme je a sterilujeme 20 minut při 85 °C.

Ingredience:

1 kg bezinek, kousek celé skořice, 600-800 g cukru, 5 g kyseliny citrónové nebo šťáva z 5 citrónů, 1 balíček petózy.

Pampeliškový med - léčba kašle a chřipky

Včela medonosnáPomůže nám od viróz, kašle, problémy s průdušky. Teď je ten správný okamžik si ho udělat. Pozor pampelišky trhejte v čistém prostředí, a ihned zpracovávejte.

Potřebujeme: 600 ks hlaviček pampelišky, 2,5 litru vody, 3 ks citrón, 1 ks velký pomeranč, 3 kg cukr krystal.

Hlavičky rozkvetlých pampelišek bez stonků vypereme pod tekoucí vodou. Vložíme do čtyřlitrového hrnce a zalijeme 2,5 litry vody. Přidáme omyté citróny a pomeranč, rozkrájené na kolečka a vaříme 15 minut. Potom hrnec odstavíme a vše necháme 24hodin vylouhovat. Druhý den přecedíme přes hustý cedník nebo přes plátýnko do čistého hrnce. Do šťávy přidáme cukr a za občasného míchání vaříme ještě asi 2 hodiny, až se med začne táhnout. Čím déle med vaříme, tím je hustší. Hotový pampeliškový med lijeme ještě horký do malých skleniček, uzavřeme víčkem a máme hotovo.

Vepřové šašinky od Jeseníků

Vepřové šašinkyMaso nakrájíme a osmahneme na cibulce, přidáme žampióny, česnek, okořeníme, a přidáme na slabé proužky nakrájené zelíčko. Vše podusíme, občas podléváme, po změknutí zahustíme rozkvedlanou mukou, po dovaření přidáme zakysanou smetanu, již nevaříme. Podáváme s hranoly, u nás i s bramborem.

Špagety alá Míša

Špagety alá MíšaNa oleji osmahneme cibulku se slaninou a šunkou, nakonec přidáme kečup a vše zamícháme do uvařených špaget. Posypeme nastrouhanou nivou a vložíme mini kuličky mozareli s bylinkami. To vše dáme na 180 C zapéct do zlatova. Přeji dobrou chuť
Ingredience:
- cibule, slanina, šunka, kečup, niva, mozarela

Kuře Teryiaki

Kuře rozporcujeme na malé dílky a vložíme do směsi z uvedených přísad. Ponecháme 1 až 2 hodiny uležet v chladničce. Nesolíme. Pak kousky kuřete grilujeme nebo pečeme, během pečení potíráme zbylou směsí. Podáváme se suchou rýží a zeleninovým salátem. Rýži pokapeme zbylou omáčkovou směsí, kterou povaříme. Kousky kuřete můžeme namáčet do omáčky.

Kuřecí prsíčka dle Radka

Špičková kuřecí prsíčka nadívaná houbami

- pečená v listovém těstě podle táty
Kuřecí prsíčkaPostup přípravy: Předehřejeme troubu na 200°C (plyn 6). Rozkrájíme houby - polovinu nahrubo, polovinu najemno. Do horké pánve nalijeme trochu olivového oleje a pomalu smažíme česnek s houbami, asi 10 minut. Podle chuti osolíme, opepříme a přimícháme sekanou petrželku. Necháme vychladnout. Kuřecí prsa položíme vnější stranou na prkénko a opatrně do nich nařízneme kapsy. Hlavně je nesmíme proříznout. Kapsy naplníme studenou houbovou směsí.

Velikonoční Beránek dle Taťány

Velikonoční BeránekPostup přípravy receptu:
Do mísy dáme vejce, žloutky, cukry, citronovou kůru a šťávu a vše vyšleháme do pěny. Do této pěny lehce vmícháme mouku a nakonec i pevný sníh ušlehaný z bílků. Troubu předehřejeme na 190°C. Formu na beránka důkladně vymažeme tukem, vysypeme hrubou mouku, připravené těsto do ní vlijeme a formu zaklopíme.
Beránka upečeme dorůžova a ještě horkého vyklopíme.

Orlické rimprcálky

Je tu zase nový týden a s ním i nové starosti. Pánové neví co mají koupit pod stromeček svým láskám, někdy jich mají více, o to je to složitější. Dámy zase celý den poskakují u plotny. Aby se vám ulevilo, tak vám zde nabízím moc dobrý recept na vánoční cukroví, po kterém zase tak neztloustnete a nemusíte si s linií dělat hlavu. U nás na horách se peče každým rokem a je velice oblíbené u všech. A přeci je v něm, mnoho dobrého a zdravého.

Syndikovat obsah